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中秋节是中国人对家庭情感寄托的一个重要节日,代表着相聚,在此之际当然少不了月饼相伴。然而月饼是高糖、高脂、高能量的糕点,会引起血糖的巨大波动,对于想吃月饼的糖尿病患者来说,这实在是一大挑战。
在当今社会,糖尿病已成为一个日益严重的公共健康问题,随着人民生活水平的提高和生活方式的改变,尤其是糖尿病等慢性代谢性疾病的发病率逐年升高。糖尿病作为一种“现代病、富贵病”,发病率越来越高,发病年龄也越来越年轻。最新调查数据病率已达到约12.8%,呈上升趋势。那么对于糖尿病患者来说,怎么做能既享受美食,又不会让血糖飙升?不妨看看以下方法。
在选择上面,比较来说,传统月饼中,最适合糖友的,那还是五仁月饼含有的五种坚果仁:花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、西瓜子仁,这几种坚果,富含优质的不饱和脂肪酸,适当食用是可以的。现在还有无糖月饼可以供糖友食用,但是买无糖的月饼,但也不能过分摄入,无糖的也会升糖不能多吃,无糖月饼并不一定是真正的无糖,它一般是用麦芽糖醇和木糖醇替代蔗糖制成,虽然成分里没有蔗糖,但是含有麦芽糖,无糖月饼的主要配料也是面粉、馅料、植物油等,面饼中含有碳水化合物,碳水化合物可以转化为葡萄糖,导致血糖升高。而且月饼中油脂含量较多,摄入过多,血糖、血脂都会超标。
在月饼的选择上要选择那些热量比较低,材料比较简单的月饼,不吃流心、蛋黄这种高热量的成分。选购无糖月饼时要先看配料表 ,看看有没有出现果葡糖浆、淀粉糖浆、麦芽糖浆等字眼,这些糖甜度高,热量也很高,并且对于血糖的影响很大,糖尿病人不适宜享用。尽量选择月饼的配料表里没有那些糖浆的字眼,优先选择用了麦芽糖醇、木糖醇等甜味剂代替的无糖月饼,低热量有甜度,适量食用对血糖影响不大。
吃月饼也有小窍门,月饼热量高,糖尿病患者要减少进食的量,将月饼切成小块与亲友共享,或者分多次食用,浅尝即可。同时也要注意相应减少主食的食用量,把月饼当成主食吃,不要当成零食。需要搭配一些膳食纤维丰富的蔬菜一起食用。蔬菜含有丰富的膳食纤维,维生素,矿物质,帮助延缓血糖的上升,平稳血糖。
节日期间,少不了和家人朋友聚餐约会,但是有一点需要糖友注意,就是自我血糖监测,当血糖平稳时,糖友可以适量食用月饼,而血糖高时,最好还是先将血糖控制平稳后,再品尝月饼。特别注意合理使用降糖药,定时定量服药,稳定好自身的血糖,避免病情进一步加重。
健康的饮食,是控制血糖的关键方法!不要饮酒,特别是空腹饮酒容易引起低血糖。不吃胆固醇高的食物,如肥肉、动物内脏、蟹黄等。多进食新鲜的蔬菜、水果、鱼肉、瘦肉以及鸡蛋、牛奶等升糖数较低的食物。少食多餐、定时定量,按时吃饭防止降糖药带来的低血糖副作用。
运动疗法是治疗糖尿病的五驾马车之一,体育锻炼可以提高胰岛素的敏感性,以达到降低血糖的目的。糖尿病患者要注意在节假日期间保持适当的运动,通过运动消耗体内能量,降低血糖。运动的最佳时间是在进食一小时后,可以同亲友散步聊天,把握和家人难得的月圆团聚之夜!
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