食物的摄入量是困扰很多人的问题，如何简便快速的掌握食物的摄入量真的很让人头疼。管不住嘴，顿顿都吃到撑?事实上，“吃多少”的决定权就掌握在你自己“手”里。其实每个人的双手其实就是极具个性化的食物“量器”。你的手掌就是尺!!!

各种食物每天要吃多少量?很多人都说，“每天吃300-500克蔬菜、250-400克谷物、75克水产”这些实在太难记住啦，难道要像女明星那样带着称出门吗?其实每个人都随身携带一副最佳的食物秤，那就是：你的手，今天就用两只手来，怎么去测算每天要吃多少。食物手掌法就是一种通过变换手掌的形状来表示各种食物，从而来达到快速评估食物摄入的一种方法，如用拳头表示主食和水果、用一捧或一把表示蔬菜、用掌心或手指表示荤菜。

中国居民膳食指南要求，一个成年人每天谷薯类250~400克(生重)，把膳食指南建议的摄入量换算成熟重后，成年人大约一天要吃2~3拳熟米饭。注意，最好有一拳里面是全谷物和杂豆，平时爱吃大白米饭的朋友，就要适当增加粗杂粮的摄入啦。畜禽肉、水产类每天40~75克就是一手掌大小，厚度也是你的手掌厚度，每天可以吃2个手掌大小的肉类。

蔬菜每天吃300~500克，深色蔬菜最好占总量的一半，用手抓「一大把」是100~150克，一天吃3大把，换成煮熟的蔬菜，就是三拳头。很多朋友把水果当饭吃，是错误的。水果里面含有丰富的果糖和葡萄糖，吃多了会造成糖分超标。每天吃200~350克就好，即一个拳头的量。那些想靠吃水果减肥的朋友就休想了。

每天要保证蛋白质的摄入。鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋都可以，鸡蛋一个，如果是鹌鹑蛋大概是4~5个。坚果是优质零食，既可增强饱腹感，又富含有益心脏健康的不饱和脂肪，。不过它热量较高，《中国居民膳食指南2022》建议咱们每周吃坚果50-70克每天可以吃1小把。

随着生活水平的提高，高糖、高脂肪、高热量的食物在我们的餐桌上占据了主导地位。比如各种精致的糕点、油炸食品、含糖饮料等，这些食物往往富含大量的碳水化合物。当我们频繁摄入这些食物时，身体会产生过量的血糖。所以均衡健康饮食对我们大家至关重要，关注健康，关注营养科!

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